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転職サイトなび＞資格＞調理師

調理師（国家資格）
調理師とは、調理に関する技術はもちろん、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など関連分野の幅広い知識と理解を持っていると証明する国家資格です。

	受験資格

　　学歴
①中学校卒業以上の者
②小学校卒業者で5年以上の調理業務経験者
③旧制国民学校高等科修了者、旧制中学校2年課程修了者又は、労働大臣が認定した者
④各種外国人学校中等部卒業者

　　職歴
学校、病院、寮などの給食施設（継続して1日20食以上又は1日50食以上調理する施設）、飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）、惣菜製造業、魚介類販売業で2年以上の調理業務経験者。

厚生労働大臣が指定した調理師養成施設(専門学校、専修学校、各種学校、高等学校等)において、1年以上、調理、栄養および衛生に関して調理師として必要な知識および技能を修得した者は試験免除

	試験内容

①食文化概論　②衛生法規　③公衆衛生学　④栄養学　⑤食品学　
⑥食品衛生学　⑦調理理論　など

	受験日程

　　各都道府県ごと異なるが、　原則として年1回以上実施

	受験地

　　各都道府県の指定した場所

	受験料

　　6.800円

	試験結果発表

　受験日から1～2ヶ月後
　各都道府県ごとに異なる

	受験申込・問合せ

各都道府県の担当課

	関連資格

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